Mitt Hjem As
0,-
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,-

Made By Mama Parmesan

250,-

I en liten by vest for Modena finner man en av verdens beste parmesan – produsert på Latteria Sociale Roncadella. Her arbeider tre generasjoner sammen med Mamma Marissa i front. Osten lagres i 27 måneder, fordi det er her balansen mellmom fylde og syrlighet blir helt perfekt.

Den er laget på 50 % mager melk melket på kvelden, og 50 % fet melk fra morgenmelkingen. I tillegg kommer hardt arbeid og iherdighet.

Alle oster vendes og børstes en gang i uken.

Parmesanen brytes i stykker på ca. 425 gram. Vekten kan variere (375-425g)

En stor del av nytelsen sitter i duften, så husk at lukte på parmesanen før du tar en bit. Skjær den med en ekte parmesankniv, og nyt den med et godt glass rødvin.

 

Oppbevaring: Din parmesan er pakket inn i tre lag. Første lag er et voksbehandlet stykke ostepapir med Made by Mama logoer på (det skal du spare så du kan oppbevare osten i det senere). Så kommer et lag vakuumplast og et stykke papir, som absorberer ostens fuktighet i vakuumpakningen. Disse to lagene kan du kaste, etter du har åpnet osten. Skjær av skorpen, så bremser du nemlig modningen. Dermed beholder parmesanen den bløte konsistensen og den gode smaken lengst muligt. Pakk parmesanen inn i det medfølgende ostepapir med Made by Mama logoer på, og legg den deretter i køleskap i en frysepose – uten å lukke fryseposen. På den måten skaper parmesanen sitt eget lille mikroklima og holder seg best lengst mulig.

MADE BY MAMA

MADE BY MAMA


 

Merkevaren Made by Mama er en hyllest til det beste i Italia og symboliserer det som er kjernen i virksomheten

vår: At det er en person bak det hele, i dette tilfellet en mamma. Hvert enkelt produkt har blitt valgt i løpet av de

siste 5 årene med fokus på kompromissløs kvalitet og italiensk lidenskap. Det er vårt oppdrag å bringe den 

kvaliteten og lidenskapen direkte til kundenes hjem.

Eventyret begynte i 2012, da vi grep muligheten og forandret et hektisk liv i Danmark med en fredelig åsside i

vakre Toscana. Her møtte vi et italiensk par som delte vår lidenskap for mat og gastronomi.

Basert på den interessen, realiserte vi et hobbyprosjekt, som senere ble Made By Mama.

I dag står Anna bak selskapet ved hjelp av Morten og et solid nettverk.

Made by Mama handler om kjærlighet og lidenskap, kvalitet og originalitet, om respekt og håndverk. Og om å

realisere drømmene sine.

 

 

 

Relaterte produkter

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke